Pestki dyni – właściwości Korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy . Dzięki zawartości zdrowych tłuszczów (nienasyconych kwasów tłuszczowych) nienasyconych pestki dyni mają pozytywny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Mogą przyczyniać się do zmniejszenia poziomu cholesterolu i normalizacji poziomu ciśnienia tętniczego krwi.
NASIONA I PESTKI – CHOĆ NIEPOZORNE, SĄ ISTNĄ SKARBNICĄ CENNYCH DLA ZDROWIA WITAMIN I MINERAŁÓW. W DODATKU SĄ PYSZNE – MOŻESZ JE CHRUPAĆ, GDY MASZ OCHOTĘ NA MAŁE CO NIECO ALBO DODAWAĆ DO POTRAW, UŚWIETNIAJĄC ICH SMAK. JAKIE KORZYŚCI NIESIE REGULARNE JEDZENIE ZIAREN?PESTKI DYNISą niezwykle bogatym źródłem składników odżywczych, stąd też ich liczne walory prozdrowotne. Zawierają witaminy A, C, E, z grupy B oraz minerały: magnez (100 gram pestek dyni zaspokaja dzienne zapotrzebowania organizmu na ten pierwiastek), cynk, fosfor, żelazo, mangan i miedź. Znajdziesz w nich też błonnik, fitosterole, nienasycone kwasy tłuszczowe czy tryptofan – aminokwas będący prekursorem dla serotoniny, czyli hormonu Cynk jest sprzymierzeńcem męskiej potencji i płodności. Panie z pewnością zainteresuje też fakt, że pierwiastek ten wspiera urodę – korzystnie wpływa na stan skóry, włosów i paznokci. Magnez i potas koją nerwy oraz przeciwdziałają bolesnym dyni chronią przed miażdżycą, kamicami nerkowymi i osteoporozą. Korzystnie wpływają zaś na kondycję kości i zębów, działają przeciwzapalnie, wspierają układ odpornościowy. Ponadto świeże (nie suszone) nasiona są skuteczne w walce z pasożytami układu pokarmowego takimi, jak: owsiki, tasiemiec czy glista w kuchni Doskonale smakują solo, ale są też świetnym dodatkiem do sałatek, pesto, granoli, wypieków, zup. Optymalna do zjedzenia, codzienna porcja pestek dyni to 30 g. Żeby nie jełczały, najlepiej przechowywać je w lodówce (w dolnej szufladzie).SŁONECZNIKJego niewielkie ziarna zawierają witaminy E, B1, B2, B6, PP, kwas foliowy, oraz składniki mineralne, potas, magnez, fosfor, żelazo, cynk, wapń. Spośród pozostałych pestek, mają w sobie najwięcej wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, co jednak przekłada się na ich kaloryczność (100 g to ponad 500 kcal). Jedna porcja dziennie (2 duże łyżki ziaren) jest doskonałym dodatkiem do zrównoważonej Wzmacnia odporność, polepsza koncentrację, pomaga w walce z migrenami i skurczami mięśni. Wysoka zawartość witaminy E, która jest silnym antyutleniaczem sprawia, że słonecznik spowalnia procesy starzenia (także skóry), wspomaga pracę mięśni oraz pozytywnie wpływa na przebieg ciąży, gdyż ma wpływ na prawidłowy rozwój płodu. Ziarna te warto też wprowadzić do diety przy anemii. Nieprażone mają w składzie dużą ilość fitosteroli, które obniżają poziom cholesterolu we krwi, chronią przed chorobami serca i zapobiegają w kuchni Nasiona słonecznika pasują do dań słodkich i wytrawnych. Są pyszne na surowo (takie są najwartościowsze), ale można je prażyć czy piec, np. dodając do domowego chleba, ciast i ciasteczek. To idealny dodatek do sałatek, ryżu, past, farszów mięsnych. Świetnie łączą się z bazylią, ostrą papryką oraz czosnkiem i natką lub czarne ziarenka są przede wszystkim skarbnicą witamin z grupy B, A i E, kwasu foliowego, a także makro- i mikroelementów: wapnia (100 gramów praktycznie pokrywa dzienne zapotrzebowanie organizmu na ten pierwiastek), manganu, żelaza, cynku, fosforu, miedzi, selenu. Dostarczają ponadto błonnika, przeciwutleniaczy, niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych i łatwo przyswajalnego białka. Uwaga, sezam może powodować reakcje alergiczne, warto więc zachować ostrożność, podając go małym dzieciom. Właściwości Jedząc te drobne ziarna, dbasz o właściwą pracę układów nerwowego, odpornościowego i sercowo-naczyniowego. Znaczna ilość lignanów (roślinnych związków określanych jako fitoestrogeny) sprawia, że ma on silne działanie antyoksydacyjne, antynowotworowe i regulujące gospodarkę hormonalną – co jest pomocne w okresie menopauzy. To także oręż w walce z trądzikiem, zaparciami, bezsennością. Wzmacnia zęby i kości, a także skórę, włosy i w kuchni Sezamki i chałwa – są pyszne, jednak ziarna najlepiej jeść bez obróbki termicznej, która niszczy witaminy z grupy B. Sezam można jeść bezpośrednio ale częściej wzbogaca się nim różne potrawy – pasuje do warzyw, ryżu, ryb, kotletów, sałatek. Ziarna można też zmielić, dodać oliwę, by uzyskać pyszne masło sezamowe – LNIANEBrązowe lub złociste zawiera witaminy B6, E, C, kwas foliowy, kwasy omega-3, w tym ALA (alfa-linolenowy) i omega-6, magnez, żelazo, cynk, wapń, potas, fosfor, błonnik. To też jedno z najlepszych źródeł lignanów – związków o budowie podobnej do żeńskich estrogenów, należących do Aby jak najlepiej skorzystać z dobrodziejstw siemienia lnianego, dobrze jest je przed zjedzeniem zmielić lub zalać wodą, pod wpływem której pęcznieje i wydziela śluz. Ten zdrowotny żel stanowi pożywkę dla tzw. dobrych bakterii bytujących w przewodzie pokarmowym, działając osłonowo na żołądek i jelita, np. przy wrzodach, refluksie i niestrawności. Uwaga, nie poleca się go osobom cierpiącym na niedrożność jelit. Picie naparu jest sprawdzonym środkiem na kaszel oraz łagodzącym podrażnienia jamy ustnej. Ponadto nasiona te regulują poziom cholesterolu LDL i glukozy we krwi, zmniejszają dolegliwości menopauzalne, dobrze wpływają na ciśnienie i krążenie krwi oraz odporność. Wzmacnia włosy i paznokcie, oczyszcza skórę, przyspiesza metabolizm. Zastosowanie w kuchni Ich lekko orzechowy smak wzbogaci sałatki, twarożki, koktajle, owsianki, granole, a także wypieki: ciastka czy chleb. Siemię jest znakomitym zagęstnikiem sosów, pulpetów i zup – zmielone nasiona miesza się z wodą i dodaje do gotującej się potrawy. Warto nimi zastępować tradycyjną panierkę do smażenia kotletów z piersi kurczaka lub schabowych. Siemię lniane doskonale zastąpi jajka. Wystarczy zmieszać 1 łyżkę (ok. 7 g) zmielonego siemienia z 3 łyżkami wody, żeby uzyskać zamiennik 1 niedawna te drobne czarne ziarenka były u nas nowością, dziś – chia, zwane też szałwią hiszpańską czy argentyńską cieszą się dużą popularnością. I słusznie, a to za sprawą witamin A, B, C, E oraz minerałów: magnezu, wapnia (mają go więcej noż mleko), żelaza, fosforu, potasu, cynku i sodu. Są też źródłem białka, przeciwutleniaczy i dobrych kwasów Jedzenie nasion chia wspomaga trawienie i perystaltykę jelit, co sprzyja walce z otyłością i nadwagą. Obecne w nich antyoksydanty chronią organizm przed przedwczesnym starzeniem i nowotworami. Wzmacnia pracę układów nerwowego i immunologicznego. Z uwagi na dużą zawartość białka ziarenka te dobrze jest spożywać w dietach wegetariańskich i wegańskich, a ze względu na brak glutenu są bezpieczne dla osób chorujących na celiakię. Zaleca się spożywanie łyżki nasion dziennie, gdyż w nadmiarze mogą być przyczyną zaparć lub biegunek. Uważać z nimi powinny osoby przyjmujące leki na nadciśnienie oraz na rozrzedzenie krwi. Zastosowanie w kuchni To przede wszystkim cenny dodatek do muesli, koktajli, owsianek czy jogurtu, ale chia używa się także do wypieku chleba, a zmielonego do zagęszczania sosów i zup. Po zalaniu gorącą wodą tworzą konsystencję żelu, podobną do siemienia zachwycać się nie tylko smakiem tego owocu ale też zainteresować się jego pestkami w wersji suszonej. Są prawdziwą bombą witamin (B, C, E), minerałów (potas, selen, miedź, cynk, magnez, krzem), a także beta-karotenu, polifenoli oraz rzadko występującego kwasu tłuszczowego Omega-5, który ma właściwości regeneracyjne oraz Pestki grantu przeciwdziałają procesom starzenia się i zapalnym – poprawiają stan skóry odwodnionej, podrażnionej i trądzikowej. Korzystnie działają na układy sercowo-naczyniowy i trawienny, a także poprawiają metabolizm, przez co sprzyjają odchudzaniu. Dzięki zawartości polifenoli zmniejszają ryzyko zachorowania na raka, a obecność fitoestrogenów redukuje przykre objawy związane z PMS (zespół napięcia przedmiesiączkowego) i menopauzą. Ponadto łagodzą skutki stresu i regulują poziom cukru we w kuchni Świeże je się na surowo oraz dodaje do surówek i deserów. A suszone? Podobnie. W całości można je chrupać jako przekąskę lub wrzucić do herbaty, mielone wzbogacą smak jogurtu, sałatek, deserów, wypieków czy rozmaitych potraw, kuchni hinduskiej.
Jeśli twoje dziecko chętnie je jednak winogrona z pestkami, nie musisz tępić tego zachowania. Winogrona pozbawione pestek lepiej podać też osobom starszym, które mogą nie najlepiej radzić sobie z gryzieniem, a przez pestki mogą zniechęcić się do jedzenia winogron ogółem. Pestki z winogron - właściwości prozdrowotne
Fot.: Kseniya_Milner / Getty Images Dynia hokkaido jest znana w Polsce od stosunkowo krótkiego czasu, jednak stała się bardzo popularna. Zawdzięcza to swojemu przyjemnemu smakowi, dużej ilości wartości odżywczych oraz niezwykłym właściwościom leczniczym. Dynia hokkaido to twarda, jadalna bulwa, którą można spożywać na surowo lub po obróbce cieplnej. Może być wykorzystywana do tworzenia zdrowych alternatyw dla niektórych tłustych i tuczących potraw. Dynia hokkaido Dynia hokkaido to duża i twarda jagoda jadalna. Należy do rodzaju bulw, których na całym świecie odkryto około 20 gatunków. Była znana już w starożytności na Dalekim Wschodzie, gdzie hodowano ją na użytek kulinarny. Obecnie jednak rozprzestrzeniła się na cały świat ze względu na wzrost zainteresowania zdrowym żywieniem. Dynia hokkaido może być z powodzeniem wykorzystywana jako zdrowy zamiennik wielu popularnych, choć mało korzystnych dla organizmu, produktów żywnościowych. Dzięki temu cieszy się niezwykłą popularnością wśród osób stosujących diety odchudzające. Dynia to prawdziwy skarb. Zobaczcie, co w sobie zawiera: Zobacz film: Dynia skarb natury. Źródło: Dzień Dobry TVN Dynia hokkaido – wartości odżywcze Dynia hokkaido ma dość wysoką gęstość odżywczą i zawiera wiele witamin (A, C, z grupy B) oraz minerałów (wapń, magnez, fosfor, potas). Warzywo to jest bardzo sycące, ale równocześnie niskokaloryczne (100g zawiera jedynie 37 kalorii) i posiada dość dużo błonnika. Dlatego może być jedzone w dowolnych ilościach przez osoby na dietach odchudzających czy diabetyków. Dynia hokkaido – właściwości lecznicze Dynia hokkaido wykazuje niezwykłe właściwości zdrowotne. Bardzo cenna dla ludzkiego organizmu jest wysoka zawartość beta-karotenu w tej roślinie. Jest on nie tylko bardzo silnym przeciwutleniaczem neutralizującym działanie wolnych rodników, ale wpływa także na funkcjonowanie układu odpornościowego oraz wzroku. Jedzenie dyni może też zapobiegać rozwojowi nowotworów. Ma ona delikatnie działanie oczyszczające organizm dzięki sporej zawartości błonnika, który sprzyja regularnym wypróżnieniom oraz posiada właściwości zwiększające diurezę. Dynia hokkaido wpływa dobroczynnie również na układ pokarmowy. Wspomaga leczenie trzustki, śledziony i żołądka. Dodatkowo zabija większość pasożytów – taką zdolność mają szczególnie sok z surowej dyni hokkaido oraz jej pestki. Dynia hokkaido jako zastępnik niezdrowych potraw Dynia hokkaido doskonale nadaje się jako alternatywa wielu niezdrowych potraw, dzięki czemu może być stosowana przez osoby pragnące prowadzić zdrowy tryb życia oraz pozbyć się zbędnych kilogramów. Potrawy z niej mogą zastąpić między innymi: frytki – dynię należy pokroić na kawałki o wyglądzie frytek lub kostki, skropić olejem i posypać przyprawami, a następnie upiec; puree – dynia jest bardzo kleista, dlatego do puree z niej wystarczy dodać tylko odrobinę oleju i nie będzie ono suche; ziemniaki – gotowana lub pieczona dynia może być niskokalorycznym zastępnikiem ziemniaków jako dodatku do obiadu; makaron – makaron z dyni można zrobić przy pomocy specjalnej wyrzynaczki lub obieraczki do warzyw, można go spożywać na surowo lub zblanszowany a także wyciąć z uprzednio upieczonej dyni; kluski, kopytka i gnocchi – dynię można wykorzystać zamiast ziemniaków do stworzenia klusek, dzięki czemu będą one zdrowsze i mniej tuczące; placki – z surowej dyni hokkaido można zrobić placki w sposób analogiczny do ziemniaczanych, a puree wykorzystać do zrobienia racuchów czy placuszków dyniowych z małą ilością mąki; mięso – osoby rezygnujące z mięsa lub pragnące zmniejszyć jego spożywanie mogą wykorzystać dynię hokkaido do przygotowania jarskiego curry, gulaszu czy kotlecików; wędliny – wędliny są produktami, które znacząco zwiększają ryzyko zachorowania na raka przewodu pokarmowego; z dyni można przygotować smaczne pasztety i pasty, które można wykorzystać do sałatek. Co można zrobić z dyni? Jak wykorzystać to warzywo w kuchni? Zobaczcie sami: Zobacz film: Zdrowie w kolorze dyni. Źródło: Dzień Dobry TVN Dynia hokkaido – czy trzeba ją obierać? Jak przyrządzić dynię hokkaido? Skóra dyni hokkaido jest bardzo miękka i delikatna w przeciwieństwie do innych rodzajów dyni. Przed wykorzystaniem do celów kulinarnych nie ma potrzeby jej obierania. Jeśli jednak ktoś chce, należy odciąć ogonek dyni i końcówkę od drugiej strony, przekroić dynię, wyjąć z niej pestki, a skórkę tej odmiany wystarczy obrać nożykiem do ziemniaków. Dynia hokkaido na surowo Dynia hokkaido zawiera najwięcej wartości odżywczych przed obróbką termiczną, dlatego warto ją także spożywać na surowo. Można ją wykorzystać do tworzenia świeżych koktajli warzywno-owocowych lub wycisnąć z niej sok, który zawiera dużo więcej beta-karotenu niż marchewka. Dynia sprawdzi się także na problemy z cerą: Zobacz film: Dynia na problemy z cerą. Źródło: Dzień Dobry TVN Bibliografia: Hokkaido pumpkin

Jest aromatyczna, bardzo smaczna i nadaje się do dość długiego przechowywania. Dynię mandarynkową można piec w wersji sauté (tylko z przyprawami) albo wypełnioną dowolnym nadzieniem. Dyńki mają niewielkie gniazdo nasienne i cienką skórkę, dlatego po upieczeniu nadają się do jedzenia w całości. Są pyszne! Przepisy:

Dynia to niekwestionowany symbol jesieni. Zainteresowanie tym warzywem wzrasta zwłaszcza pod koniec października, gdy przygotowuje się z niego ozdoby na Halloween. Ale dynia oprócz delikatnego miąższu kryje w sobie jeszcze jeden rarytas – pestki. Zobacz film: "Quiche z pieczonej z dyni" spis treści 1. Pestki dyni a przerost gruczołu krokowego 2. Pestki dyni: naturalne odrobaczanie 3. Pestki dyni - zastrzyk witaminowy 4. Olej z pestek dyni – kosmetyk idealny rozwiń Pestki, podobnie zresztą jak sama dynia, mają wiele cennych dla zdrowia i urody składników. Wiele w nich fosforu, magnezu, żelaza i wapnia. Zawierają sporo błonnika, więc ich spożywanie pozytywnie wpływa na trawienie. Pestki dyni to skarbnica niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych (NNKT), które powinny być obecne w diecie każdego z nas. 1. Pestki dyni a przerost gruczołu krokowego W ziarna te wzbogacić swoją dietę powinni panowie, u których pojawił się problem przerostu gruczołu krokowego. Ich cenne składniki złagodzą związane z tym dolegliwości. W pestkach dyni znaleźć można fitosterole, które regenerują komórki nabłonka prostaty. Pobudzają ponadto jej działalność wydzielniczą, którą wiąże się z wytwarzaniem płynu nasiennego, a dodatkowo zmniejszają obrzęk. Pomagają również w normalizacji procesu oddawania moczu, bo działają moczopędnie. A tym samym korzystnie działają na nerki i pęcherz, redukując ryzyko rozwoju stanu zapalnego. Pestek dyni nie powinno również zabraknąć w diecie kobiet w okresie menopauzy. Zawarte w nich fitoestrogeny pomogą zmniejszyć objawy z nią związane, np. uderzenia gorąca, drażliwość. 2. Pestki dyni: naturalne odrobaczanie To działanie pestek jest chyba najbardziej znane. Tego rodzaju terapię stosować można zarówno u dorosłych, jak i u dzieci. Jest całkowicie bezpieczna i – co najważniejsze – skuteczna. Wszystko dzięki zawartej w cienkiej warstwie błonki pestki kukurbitacynie. Wykazuje ona działanie przeciwpasożytnicze, niszcząc układ nerwowy tasiemca, glisty lub owsika. Pomaga również w szybszym pozbyciu się pasożytniczych drobnoustrojów z organizmu. 3. Pestki dyni - zastrzyk witaminowy Pestki dyni jako składnik zdrowej diety mogą być skutecznym wspomagaczem leczenia nerek, ponieważ zawarte w nich witaminy zmniejszają ilość wydalanego z moczem kwasu szczawiowego. Poza tym pestki dyni zapobiegają tworzeniu się kamieni nerkowych. Oprócz tego ich spożywanie pomaga zwalczać skurcze mięśniowe, bóle dłoni i nadgarstków oraz łagodzi objawy tzw. napięcia przedmiesiączkowego, a więc drażliwość, depresję, bolesność piersi i bóle głowy. Występujące w pestkach dyni witaminy i mikroelementy, beta-karoten, potas, cynk i selen, pomagają utrzymać gospodarkę mineralną organizmu w stanie homeostazy. Zawarta w pestkach dyni witamina A ma pozytywny wpływ na wzrost kości i zębów. Ponadto utrzymuje dobry stan skóry, włosów i paznokci oraz bierze udział w procesie widzenia i rozróżniania barw. Nie tylko pestki dyni, ale w ogóle cała dynia stanowi cenne źródło witaminy C, która podnosi odporność organizmu na infekcje. Ponadto witamina C wpływa na wytwarzanie i zachowywanie kolagenu w komórkach, ułatwia gojenie się ran i złamań oraz hamuje tworzenie się sińców i krwawienie dziąseł. Warto dodawać pestki dyni do codziennych posiłków także ze względu na obecną w nich witaminę D. Bierze ona udział w metabolizmie kości, a poza tym ma korzystny wpływ na system nerwowy i mięśniowy. Pośrednio działa przeciwbakteryjnie, zapobiega powstawaniu komórek nowotworowych i wspomaga komórki szpiku kostnego w spełnianiu funkcji obronnych organizmu. 4. Olej z pestek dyni – kosmetyk idealny W ostatnim czasie coraz większą popularnością cieszy się również olej z pestek dyni. Nie tylko sprawdza się w kuchni, ale też w kosmetyce. Wykazuje on działanie nawilżające i regenerujące. Poprawia napięcie skóry, pomaga w walce ze stanami zapalanymi na jej powierzchni (między innymi redukuje trądzik). Zwolennicy oleju z pestek dyni przekonują ponadto, że usuwa on przebarwienia i blizny. Doskonale regeneruje też włosy – nawilża je i odżywia. Pestki dyni stanowią również cenny składnik diety stosowanej w profilaktyce zawału serca i udaru mózgu. Warto je jeść zwłaszcza przed snem – nie bez przyczyny pestki dyni uznaje się za naturalny środek nasenny. Zawierają bowiem tryptofan - aminokwas, którego przemiana w organizmie jest źródłem serotoniny. A związek ten razem z melatoniną reguluje sen. Pestki dyni działają ponadto przeciwzapalnie. Witaminy i substancje mineralne w nich zawarte wspomagają pracę układu odpornościowego. Są zatem doskonałą przekąską w okresie zwiększonej zachorowalności na grypę. Pestki dyni są zdrowe i smaczne. Niektórzy przestrzegają przed ich kalorycznością, ale jeśli będzie się po nie sięgać z rozwagą, z pewnością nie zaszkodzą naszej sylwetce. Jeśli ktoś nie przepada za pestkami, można zdecydować się na zakup dobrej jakości oleju z pestek dyni. Eksperci wykazali też, wykazuje on właściwości ochronne u osób z grupy ryzyka zachorowania na cukrzycę typu 2. Masz newsa, zdjęcie lub filmik? Prześlij nam przez Rekomendowane przez naszych ekspertów polecamy
Całe pestki dyni - z założonymi skorupkami - są zwykle przygotowywane w domu i rzadko można je znaleźć w sklepach spożywczych. Na ogół są one bezpieczne do spożycia. Wartości odżywcze i zalety łuskanych i całych pestek dyni. Całe pestki dyni mają ponad dwa razy więcej błonnika niż łuskane (1, 2).
Fot.: fcafotodigital / Getty Images Pestki dyni są jednym z najbogatszych źródeł ważnego pierwiastka, jakim jest cynk. Są cennym elementem diety mężczyzn, gdyż poprawiają sprawność seksualną, płodność oraz pozytywnie wpływają na prostatę. Ich zdrowotne działanie jest znacznie szersze, a zawarte w nich składniki są zalecane dla obu płci. Pestki dyni wykorzystywane są w kuchni jako zdrowy składnik, który wzbogaca smak wielu potraw. Można je zjadać świeże – bezpośrednio po wyjęciu z owocu – lub w formie prażonej i suszonej. Dynia jest od wieków ceniona w medycynie chińskiej jako lek łagodzący dolegliwości wielu przewlekłych chorób, np. cukrzycy. Pestki dyni Pestki dyni to niewielkie nasiona o delikatnym słodkim i orzechowym smaku. Stanowią popularną przekąskę, chociaż nie należy ich spożywać w nadmiarze, gdyż są bardzo kaloryczne – 100 g produktu to aż 559 kalorii i 50 g tłuszczu. Mimo tego zawarte w nich tłuszcze są pożądane dla zdrowia. Nasiona można kupić w większości sklepów, w formie już gotowej do spożycia. Ważne jest, aby wybrany produkt był dobrej jakości, a jego świeżość zapewniało szczelnie zamknięte opakowanie. Pestki dyni dostępne są również na wagę, ale wtedy należy zwrócić szczególną uwagę, czy nie dostała się do nich wilgoć lub insekty. Dobry produkt nie powinien być w smaku ani stęchły, ani zjełczały. Zaleca się kupowanie świeżych pestek z dyni, ponieważ w tej formie nie ma aż tak dużego ryzyka, że miały kontakt z zanieczyszczeniami. Jeżeli są dobrej jakości, można je później samodzielnie uprażyć. Najwięcej substancji odżywczych mają nasiona prażone w całości – z łupinami. Pestki z dyni – właściwości Swoje właściwości pestki z dyni zawdzięczają głównie dużej zawartości cynku. Jest to pierwiastek, który jest nie tylko wskazany do prawidłowej pracy męskiego układu rozrodczego, ale również pomaga wzmacniać włosy i paznokcie. Zaledwie garść nasion pozwala dostarczyć organizmowi 1/3 dziennego zapotrzebowania na ten składnik. Co prawda rekomendowana ilość cynku dla mężczyzn jest znacznie większa niż dla kobiet, ale również oni muszą przestrzegać odpowiednich dawek. Nadmiar substancji powoduje efekty uboczne – bóle głowy, nudności, dreszcze, osłabienie, nadmierną produkcję śliny, może też prowadzić do gorączki. Mangan, fosfor i miedź pozwalają poprawić strukturę kości, a magnez i żelazo wspomagają funkcjonowanie układu krwionośnego i nerwowego. Pestki i ich pochodne (np. olej) wykazują też działanie przeciwgrzybicze i przeciwwirusowe, głównie z powodu obecności w nich lignanów, czyli związków roślinnych wpływających na regulację hormonów w organizmie człowieka. Aktywują też białko, przez co stymulują układ odpornościowy. Silne przeciwutleniacze, które zawiera owoc dyni (głównie karotenoidy, które stanowią barwnik roślinny), mogą wpływać na zmniejszenie ryzyka wystąpienia raka płuc, co zaobserwowano, badając nałogowych palaczy. Dlaczego warto wprowadzić dynię do diety? Odpowiedź znajdziesz w filmie: Zobacz film: Dynia skarb natury. Źródło: Dzień Dobry TVN. Ponieważ około 30% składu pestki to oleje i nienasycone kwasy tłuszczowe, są one przydatne w diecie obniżającej poziom „złego cholesterolu” we krwi. Zapobiegają one odkładaniu się płytki miażdżycowej, co skutecznie chroni naczynia przed rozwojem choroby. Ich działanie pozytywnie wpływa też na układ pokarmowy. Jedzenie nasion przy pierwszych objawach choroby lokomocyjnej może znacząco zminimalizować jej objawy, zwłaszcza mdłości. Pestki dyni od wieków używane są jako środek na odrobaczanie dzieci i dorosłych, który nie powoduje skutków ubocznych. Naukowcy potwierdzili też ich potencjalne działanie przeciwcukrzycowe (indeks glikemiczny = 25). Wyciąg z nich okazał się skuteczny w terapii cukrzycy typu 2. Pestki z dyni – kalorie Chociaż pestki z dyni są kaloryczne i nie należy spożywać ich w nadmiarze, są jednak wskazane jako składnik diety odchudzającej. Dodawanie ich do codziennej porcji jogurtu czy owsianki zapobiega powstawaniu niedoborów wielu pierwiastków, do którego często dochodzi w trakcie diety. Zaleca się spożywanie 30 g produktu dziennie i ta dawka zdecydowanie nie wpłynie negatywnie na figurę. Ponadto nasiona są na szczycie grupy tych substancji, które mają wpływ na poprawę nastroju. Zawarty w nich magnez wpływa kojąco na rozchwiany układ nerwowy, co jest wskazane w trakcie diety. Brak odpowiedniej ilości tego pierwiastka sprzyja wystąpieniu stanów depresyjnych i lękowych, którym mogą towarzyszyć dotkliwe bóle głowy i migreny. Układ nerwowy wspiera również zawarty w nich potas. Stąd w chwilach kryzysu lepiej sięgnąć po garść nasion dyni niż kawałek czekolady. Prażone pestki dyni – jak przyrządzić? Prażenie pestek dyni jest bardzo proste. Wystarczy ułożyć świeże nasiona na blasze, która wcześniej została pokryta papierem do pieczenia. Nie można poddawać ich działaniu zbyt wysokiej temperatury, ponieważ tracą wówczas swoje właściwości. Stąd też lepiej prażyć je w domu niż kupić gotowy produkt, co do którego nigdy nie ma pewności, w jakich warunkach poddany był obróbce termicznej. Optymalne prażenie powinno odbywać się w temperaturze 75°C, przez około 15 do 20 min. Po tym czasie zdrowa przekąska jest już gotowa do spożycia. Należy pamiętać, że pestki dyni najlepiej przechowywać w lodówce, w szczelnie zamkniętym pojemniku, a ich przydatność do spożycia to około 1–2 miesięcy.

Co zrobić z dyni hokkaido? Jeśli zastanawiasz się, co można zrobić z dyni hokkaido, to ten artykuł jest dla Ciebie! Przedstawimy Ci 5 pomysłów na pyszne dania z dyni hokkaido, które z pewnością zachwycą Twoje podniebienie. Pierwszy pomysł: Zupa krem z dyni hokkaido z imbirem i mleczkiem kokosowym. To danie, które idealnie sprawdzi

Dynia jest warzywem sezonowym, którego obecność w naszej diecie jest nie do przecenienia - dynia ma mało kalorii, ale wiele wartości odżywczych. Tym samym stanowi idealny składnik menu osób dbających o zdrowie i figurę. Choć pochodzi z Ameryki Północnej, jest z powodzeniem uprawiana na prawie całym świecie, w tym również i naszym kraju. W polskich warunkach klimatycznych sezon na dynię rozpoczyna się (najwcześniej) w okolicach lipca, choć nie możemy wtedy liczyć na najpiękniejsze okazy czy najlepsze ceny tych warzyw. Idealnej dyni poszukiwać na straganach i rynkach możemy jednak aż do pierwszych przymrozków. Czy warto to robić? Jak to zostanie dalej napisane, absolutnie tak! Z dyni ugotujemy pyszny, pożywny i zdrowy obiad dla całej rodziny. Co więcej, wyczarujemy z niej nawet słodką przekąskę dla wszystkich, małych i dużych, Czytaj dalej ▼ Po zakończeniu sezonu nie musimy się z dynią żegnać. Można przechowywać w temperaturach oscylujących w okolicach 10-15 stopni Celsjusza, w ciemnym i w miarę możliwości, przewiewnym miejscu. Tak przechowywana dynia może zachować zdatność spożycia przez nawet sześć miesięcy. Warto więc przybliżyć fakty i ciekawostki, które naświetlając nam dynię, jak się okażę, ukażą ją w bardzo korzystnym dyni Najbardziej popularną odmianą warzywa jest dynia zwyczajna (Cucurbita pepo), czyli znana nam wszystkim, najczęściej pomarańczowa, okrągła, o smaku nie za słodkim i aromatycznym miąższu. Jeśli chodzi o zastosowanie w kuchni, dynia zwyczajna jest bardzo uniwersalna - nadaje się tak do przetworów na słodko, jak i potraw na słono czy ostro. Choć najlepiej znamy dynię zwyczajną, nie należy bać się innych jej odmian (jest ich bardzo wiele). Jako że sezon na to warzywo jest dosyć długi, naprawdę warto trochę poeksperymentować. Pochodząca z Japonii dynia zwana hokkaido ma bardzo małe wymiary i cienką, jadalną skórkę. Tym samym, przygotowując z niej danie, zaoszczędzimy sobie mnóstwo czasu. Dynia kabocha, czyli kolejna mała dynia z Japonii, ma słodki, pozbawiony włókien miąższ, co sprawia, że jest idealna do deserów. Jeśli chcemy ugotować dyniowy mus (np. z rodzynkami i cynamonem) lub usmażyć racuchy z przygotowanego na bazie dyni ciasta, kabocha z pewnością będzie najlepszym wyborem. Dynia oleista nie ma łusek na nasionach. Łatwo jest więc wyciskać z nich olej (stąd nazwa gatunkowa). Olej z pestek dyni jest niezwykle wartościowym produktem spożywczym - dostarcza nienasyconych kwasów tłuszczowych, cynku oraz witaminy E. Jest również pomocny w walce z pasożytami układu pokarmowego, a stosowany jako balsam idealnie nawilża i rozjaśnia skórę. Wymienione tu gatunki dyni to tylko przykłady. Istnieją dynie okrągłe, podłużne, małe, duże, zielone, czerwone, żółte, pomarańczowe... Warto "buszować" nie tylko po marketach, ale także po lokalnych rynkach. Uprawa większości gatunków dyni jest bardzo łatwa, co sprawia, że wielu rolników decyduje się na hodowanie nawet tych mniej - właściwości odżywcze i lecznicze Dynia jest bardzo zdrowym i pożywnym warzywem, które jest jednocześnie bardzo niskokaloryczne. 100 gramów dyni dostarcza średnio 26 kalorii (kcal). Tym samym osoby dbające o linię czy odchudzające się mogą bez obaw włączyć dynię do codziennej diety. Dynia jest bardzo bogata w prowitaminę A (beta karoten) i bogata w witaminy z grupy B (B1, B2, B5, B6), witaminę E i C. Poza tym, dostarcza wielu składników mineralnych, takich jak: magnez, miedź, mangan, potas i fosfor. Ze względu na zawartość składników odżywczych, dynia zapobiega oraz pomaga walczyć z:- nadciśnieniem tętniczym- chorobami serca- chorobami nerek- zaburzeniami pracy wątroby- zaparciami (jest dobrym źródłem błonnika pokarmowego)Poza tym:- pomaga zachować równowagę kwasowo-zasadową- reguluje gospodarkę wodno-elektrolitową- dba o wzrok- poprawia stan włosów, skóry i paznokci- zmniejsza ryzyko osteoporozy Pamiętajmy, że bogate w wartości odżywcze warzywo jest najzdrowsze wtedy, gdy jest w pełni dojrzałe, dlatego by cieszyć się z jego właściwości, należy wybierać okazy z wyraźną i grubą warstwą i wartości odżywcze dyni Składnik Zawartość w 100 [g] Kalorie (wartość energetyczna) 26 kcal / 109 kJ Białko 1,00 g Tłuszcz ogółem 0,10 g Kwasy tłuszczowe nasycone 0,052 g Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 0,013 g Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 0,005 g Kwasy tłuszczowe omega-3 0,003 g Kwasy tłuszczowe omega-6 0,002 g Węglowodany 6,50 g Błonnik pokarmowy 0,5 g Witamina A 8513 Witamina D 0 Witamina E 1,06 mg Witamina K1 1,1 µg Witamina C 9 mg Witamina B1 0,050 mg Witamina B2 0,110 mg Witamina B3 (PP) 0,600 mg Witamina B6 0,061 mg Witamina B9 (kwas foliowy) 16 µg Witamina B12 0 µg Witamina B5 (kwas pantotenowy) 0,298 mg Wapń 21 mg Żelazo 0,80 mg Magnez 12 mg Fosfor 44 mg Potas 340 mg Sód 1 mg Cynk 0,32 mg Miedź 0,13 mg Mangan 0,13 mg Selen 0,3 µg Fluor ~ Cholesterol 0 mg Fitosterole 12 mg Pestki dyni Pestki dyni są jednym z najbogatszych źródeł magnezu i cynku. Dostarczają również wielu witamin (zwłaszcza z grupy B). Mają, tak jak i sama dynia, wiele właściwości prozdrowotnych i również tak jak ona, stanowią wspaniałą zdrową przekąskę. Szczególnie polecane są osobom cierpiącym na trądzik oraz mężczyznom w średnim wieku. Wszyscy powinni oni bowiem dostarczać sobie odpowiednio dużych ilości cynku. W pierwszym przypadku po to, by wyregulować produkcję sebum, a więc ograniczyć przetłuszczanie się skóry prowadzące do pojawiania się wyprysków, a w drugim dlatego, iż cynk redukuje ryzyko przerostu i zapaleń prostaty. Pestki dyni możemy jadać jak chrupki czy orzechy lub dodawać je do sałatek, posypywać nimi zupy, kremy itd. Wspaniały aromat mają również wtedy, gdy uprażymy je na suchej patelni. Co więcej, pestki dyni zawierają w dużej ilości aminokwas tryptofan, który na drodze przemian poprzez serotoninę metabolizuje się w naszym organizmie w melatoninę. Melatonina to hormon regulujący nasz sen. Tak więc, spożywanie pestek dyni, szczególnie wieczorem, może zapewnić nam długi i spokojny nocny wypoczynek. Pestki dyni zawierają też duże ilości skwalenu. Z pestek dyni wytłacza się olej, który jest zarówno produktem spożywczym, jak i kosmetycznym. Pamiętajmy, by zawsze wybierać oleje nierafinowane, gdyż tylko one dostarczą nam nienasyconych kwasów tłuszczowych, witamin i minerałów. Zasada ta dotyczy również oleju z pestek dyni. Jeśli mamy okazję możliwość i okazję wybierajmy pestki dyni suszone kosztem tych prażonych (większość pestek kupowanych w torebkach plastikowych jest prażonych) które mają mniejsze wartości i wartości odżywcze - pestki dyni Składnik Zawartość w 100 [g] Kalorie (wartość energetyczna) 559 kcal / 2339 kJ Białko 30,23 g Tłuszcz ogółem 49,05 g Kwasy tłuszczowe nasycone 8,659 g Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 16,242 g Kwasy tłuszczowe wielonienasycone 20,976 g Kwasy tłuszczowe omega-3 0,180 g Kwasy tłuszczowe omega-6 20,796 g Węglowodany 10,71 g Błonnik pokarmowy 6,0 g Witamina A 16 Witamina D 0 Witamina E 2,18 mg Witamina K1 7,3 µg Witamina C 1,9 mg Witamina B1 0,273 mg Witamina B2 0,153 mg Witamina B3 (PP) 4,987 mg Witamina B6 0,143 mg Witamina B9 (kwas foliowy) 58 µg Witamina B12 0 µg Witamina B5 (kwas pantotenowy) 0,750 mg Wapń 46 mg Żelazo 8,82 mg Magnez 592 mg Fosfor 1233 mg Potas 809 mg Sód 7 mg Cynk 7,81 mg Miedź 1,34 mg Mangan 4,54 mg Selen 9,4 µg Fluor ~ Cholesterol 0 mg Fitosterole ~ Dynia w kuchni Dynia ma bardzo wiele kulinarnych zastosowań, poczynając od przetworów, tych słodkich (np. musy, dżemy, marmolady), jak i niesłodkich (np. kawałki dyni marynowane w occie), przez wypieki (ciasta, pieczywo) aż po dania na gorąco, jak np. zupy. Dynia sprawdzi się także jako baza dań obiadowych - możemy ją piec lub obsmażać. Przygotowanie dyni przed gotowaniem jest dziecinnie proste. Należy jedynie pamiętać, by dynię naprawdę "porządnie" obrać. W tym celu najpierw ją dokładnie myjemy, a następnie przekrawamy na pół. Później należy wyciąć pestki wraz z miękkim miąższem i odkroić grubą i twarda skórę. Tak obraną dynię kroimy na kawałki. Gotowe!Ciekawostki o dyni → Dynia, znana już w starożytnej Grecji, była wówczas nazywana pepon, co po grecku oznacza po prostu dużego melona. Echa greckiej nazwy są obecne w angielskim tłumaczeniu słowa dynia (pumpkin)→ Dynia dzięki swoim kształtom stała się również oryginalnym elementem dekoracyjnym wnętrza, zwłaszcza w okresie Halloween→ Dynia zwyczajna osiąga wagę nawet do 45 kilogramów. Rekord 1054,01 kilogramów, w 2014 roku, ustanowił gigantyczny okaz wyhodowany w Szwajcarii→ Rodzina dyniowatych na świecie obejmuje około 120 rodzajów i około 800 gatunków. Różnią się one kolorem, kształtem i wielkością→ Świeże pestki z dyni (nie prażone) zjedzone na czczo to sprawdzony domowy sposób na pozbycie się robaków i pasożytów przewodu pokarmowego, takich jak: owsiki, tasiemiec i glista ludzka, dzięki zawartej w pestkach dyni kukurbitacyny, która uszkadza układ nerwowy pasożytów. Przyśpiesza również proces usuwania z organizmu drobnoustrojów pasożytniczych i innych substancji toksycznych. Kukurbitacyna znajduje się tuż pod powierzchnią pestki dyni, w cienkiej warstwie widocznej błonki. Zalecana dawka to około 300 g pestek dla dorosłych, a 10-15 pestek u dzieci. Po 2 godzinach należy zażyć środek przeczyszczający (np. łyżkę oleju rycynowego), by sparaliżowane robaki zostały wydalone z organizmu. Kurację należy powtórzyć po kilku dniach→ Kompot z dyni wypity na pusty żołądek działa jako środek na zaparcia. Spożywanie gotowanej lub pieczonej dyni zaleca się również chorym na łuszczycę, a okład ze świeżo pokrajanej dyni można stosować przy oparzeniach pierwszego stopnia jako środek łagodzący→ Miłośnicy pięknych wnętrz i dekoracji pokochali dynię za jej ozdobne odmiany np. baby boo, tykwę czy też autumn wings. Kuchnia, jadalnia czy też salon udekorowany taką ozdobną dynią będzie przypominał przez długi czas o pięknie lata i jesieni Dynia jest warzywem sezonowym, którego obecność w naszej diecie jest nie do przecenienia - dynia ma mało kalorii, ale wiele wartości...

Przygotowanie. 1. Dynię umyj i osusz, następnie przekrój ją na pół, usuń pestki oraz włókna i podziel na mniejsze kawałki, nie obierając jej ze skóry. 2. Ziemniaki oraz marchewkę umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki. 3. Cebulę obierz z łupin, a następnie pokrój w drobną kostkę. 4.

Dynia to roślina jednoroczna z rodziny Cucurbitaceae. Dziko rosnącą można ją znaleźć w bardzo gorącym klimacie Ameryki Środkowej. Stamtąd też pochodzi, ale jako roślina uprawna rośnie również w Polsce i wielu krajach świata. Jej owoce czasami osiągają bardzo duże rozmiary. Niektóre odmiany służą nie tylko do jedzenia, ale także do oglądania. Dynie Hokkaido z Japonii są szczególnie popularne, ponieważ są ozdobne i mają cienką skórkę, która nie wymaga obierania. Pestki dyni są wykorzystywane do celów spożywczych. Oprócz jedzenia surowego lub prażonego, można również zrobić olej dyniowy. Pestki dyni mają niewielkie ryzyko wchłaniania metali ciężkich i innych szkodliwych składników z właściwości dyniPestki dyni mają pozytywny wpływ na odpornośćJak donoszą badania jedzenie pestek dyni może ma korzystny wpływ na odporność i zmniejszyć ryzyko infekcji. Wynika to z dużej zawartości cynku, który jak wykazały liczne badania wspomaga układ odpornościowy, ponieważ uczestniczy w produkcji limfocytów T (jednej z najważniejszych komórek układu odpornościowego) oraz przyspiesza proces dojrzewania. Częstą konsekwencją niedoboru cynku jest osłabienie funkcji makrofagów, neutrofili i komórek NK, prowadzące do osłabienia odporności. Osoby z niedoborem cynku są bardziej narażone na zachorowania, zwłaszcza na infekcje wirusowe – grypę i przeziębienie – oraz zapalenie płuc. Jednak pestki dyni można stosować nie tylko w celach profilaktycznych, ale także w zapobieganiu przeziębieniom: badania wykazały, że cynk może zapobiegać przyczepianiu się rinowirusów do błony śluzowej nosa, skracając w ten sposób czas trwania infekcji zawiera dużo błonnikaPestki dyni są niezwykle cennym źródłem błonnika pokarmowego, dzięki czemu korzystnie wpływają na zdrowie układu pokarmowego. Jedna porcja (28 gramów) nasion może dostarczyć do 1,1 grama błonnika. Ten składnik może poprawić pracę jelit i perystaltykę jelit, zmniejszając w ten sposób ryzyko zaparć. Dieta bogata w błonnik wiąże się z niższym ryzykiem chorób serca, cukrzycy typu 2 i dyni skarbnicą witamin i antyoksydantówPestki dyni to prawdziwa skarbnica witamin. Witamina E jest skutecznym przeciwutleniaczem, może niszczyć wolne rodniki i odżywiać komórki organizmu. Jest także dobrym źródłem witamin z grupy B, które odpowiadają za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, zapewniając równowagę psychiczną i uczestnicząc w syntezie hormonów. Witamina A odpowiada za prawidłowe funkcjonowanie naczyń krwionośnych i nabłonka dyni bogate w kwasy tłuszczowe omega 3Pestka dyni jest bogatym źródłem kwasów tłuszczowych PUFA. Wchodzą w skład hormonów, a ich rola odpowiada również za transport enzymów. Zawierają również wiele dyni są bogatym źródłem cynkuŁuskane pestki dyni zawierają cynk. Ten składnik ma działanie przeciwwirusowe. Dodatkowo ze względu na swoje właściwości antysterczowe polecany jest również dla mężczyzn. Dietetycy szczególnie doceniają wysoką zawartość cynku. Cynk odpowiada za ochronę skóry, włosów i paznokci, natomiast magnez wspomaga pracę układu nerwowego. Cynk powinien być ceniony również przez mężczyzn. Ma bardzo pozytywny wpływ na męską potencję. Brak tego minerału może prowadzić do chorób i utraty dyni na piękną skórę, włosy i paznokcieZe względu na wysoką zawartość cynku regularne spożywanie pestek dyni wpłynie pozytywnie na stan skóry, włosów i paznokci. Brak tego pierwiastka osłabia mieszki włosowe, dlatego włosy szybciej wypadają. Mają też dobroczynny wpływ na skórę i paznokcie – to zasługa nie tylko cynku, ale także witamin A, witamin z grupy B i minerałów zawartych w pestkach dyni polepszają sprawność seksualną mężczyzn (na potencję)Pestki dyni są doskonałym źródłem cynku, który jest niezbędny do prawidłowego funkcjonowania męskiego układu rozrodczego. Według danych National Research Council zapotrzebowanie mężczyzn na cynk jest znacznie większe niż kobiet i wynosi 15 mężczyzn niedobór cynku może powodować obniżony poziom testosteronu, hipogonadyzm, upośledzenie i utratę płodności lub zmniejszoną liczbę nasienia i plemników oraz ich żywotność. Zauważono, że mężczyźni z niskim poziomem testosteronu i mniejszą liczbą plemników mają oczywiście niedobór tego pierwiastka. Suplementacja 60 mg przez 50 dni może zwiększyć liczbę testosteronu i plemników o 8-20 milionów/ pamiętać, że cynk może również zapobiegać stanom zapalnym i powiększeniu prostaty, a także kwasy tłuszczowe omega-3 i dużą ilość steroli roślinnych zawartych w pestkach dyni na miażdżycęPestki dyni w 30-40 proc. składają się z oleju bogatego w fitosterole. Fitosterole to substancje obniżające poziom „złego” cholesterolu lipoprotein o małej gęstości w surowicy, zapobiegając tym samym rozwojowi zmian miażdżycowych w naczyniach krwionośnych. Ponadto nienasycone kwasy tłuszczowe mogą zapobiegać gromadzeniu się cholesterolu w tkankach, zapobiegając w ten sposób dyni na poprawę nastrojuPestki dyni znajdują się na szczycie listy produktów poprawiających nastrój. Nasiona dyni, nasiona chia i produkty takie jak łosoś, ryż, kokos, szpinak, szparagi i ciecierzyca warto kupować w czasach kryzysu. Zawarty w pestkach dyni magnez bardzo korzystnie wpływa na układ nerwowy. Gdy zostanie zgubiony, może pojawić się stan depresji, a także niepokój, bóle głowy i migreny. Pestki dyni są również doskonałym źródłem potasu, bez potasu nie będzie działał układ danina robaki u dorosłych i dzieciPestki dyni można stosować do odrobaczania dorosłych i dzieci bez powodowania skutków ubocznych. Ich działanie przeciwpasożytnicze wynika z obecności kukurbitacyny. Z łatwością przenika do pasożytów i paraliżuje ich układ nerwowy. Substancja ta może również przyspieszyć proces usuwania robaków z przewodu pokarmowego. W ten sposób możemy podejmować długofalowe działania, zwłaszcza uzbrojonych i nieuzbrojonych tasiemców, owsików, tęgoryjców pasa ludzkiego czy dwunastnicy, nie martwiąc się o przedawkowanie i toksyczność (kukurbitacyna nie jest wchłaniana przez przewód pokarmowy i nie pobudza śluzówki jelit).Pestki dyni w diecie KETOPestki dyni mają niską zawartość węglowodanów, dzięki czemu są doskonałym uzupełnieniem każdego posiłku odchudzającego. Porcja pestek dyni (28 gramów) zawiera tylko 2 gramy węglowodanów. Dlatego jest idealnym uzupełnieniem diet niskowęglowodanowych oraz diet ketonowych. Ponieważ są bogate w minerały, składniki odżywcze i witaminy, stanowią wartościowe uzupełnienie posiłków dyni – przeciwwskazaniaNie powinniśmy spożywać więcej niż 30 gramów pestek dyni dziennie. Chociaż produkt ten jest bardzo cenny dla naszego zdrowia, to ze względu na wysoką kaloryczność, nadmierne spożycie może prowadzić do przybierania na wadze. Nie zaleca się stosowania pestek dyni w diecie noworodków. Niemniej jednak można je podawać nawet małym dzieciom. Na przykład dodaj go w postaci zdrowej przekąski lub zupy. Tylko ci, którzy są zmuszeni wykluczyć ze swojej diety składnik pestek dyni z powodu procesów chorobowych lub stosowania niektórych leków, powinni unikać pestek dyni.

Nasionka sprawdzą się też na kanapce, nie tylko nałożone bezpośrednio, ale też w formie pasty z pestek dyni. Przepis na nią zakłada zmiksowanie oliwy, suszonych pomidorów, czosnku, sosu sojowego i soku z cytryny. Na koniec stopniowo dodaje się pestki z dyni. Pestki można wykorzystać także do przyrządzania różnych wypieków. Sezon dyniowy w pełni, co kilka dni zabieram się za kolejną dynię. I jeśli tylko nie jest to dynia hokkaido, zabieram się za przygotowanie pestek z dyni na suszenie. Bo pestki z dyni hokkaido nie nadają się do jedzenia, ale każde inne można wysuszyć. A gotowe wysuszone i wyłuskane z łupinek pestki dyni kosztują kilka po co zatem to całe suszenie pestek z dyni? To ja Wam powiem. Dla mnie najważniejsza w suszeniu pestek jest wspólna zabawa z dziećmi. Wołam je, przybiegają, dzielnie łapią za łyżki i starają się usunąć cały miąższ z pestkami. Potem zaczyna się najlepsze – płukanie pestek. Naprawdę są tak śliskie, że z łatwością uciekają z dziecięcych rączek. Rączki oczywiście próbują żadnej nie wypuścić, a jak już wypuszczą, to czym prędzej złapać. Niezła gimnastyka dla paluszków zerówkowicza, zresztą dla starszego synka też. Jest przy tym dużo śmiechu i bałaganu też. Reszta to w tej pestce mnóstwo witamin i minerałów (między innymi selen, potas i cynk), nienasyconych kwasów tłuszczowych i steroli. To chyba całkiem sporo prozdrowotnych powodów, żeby ich nie wyrzucać?Po wysuszeniu na pestkach z dyni robi się taka sucha przeźroczysta łuska, najlepiej pozbyć się jej jeszcze przed tym, zanim dzieci zaczną pestki jeść, bo będą fruwać po całym domu. Jeden z genialniejszych pomysłów na to, jaki znalazłam w internecie, to wyjść na dwór z miską z pestkami w wietrzny dzień, mieszać energicznie w tej misce ręką i pozwalać, aby wiatr zajął się tymi łuskami.

Nasiona w karmnikach dla ptaków. Nasiona dyni - i miąższ owocu, z którego pochodzą - zapewniają całkowicie bezpieczne smakołyki dla ptaków. Większość ptaków jedzących nasiona wydaje się czerpać przyjemność z pożywnych nasion. Mimo to skonsultuj się z weterynarzem przed wprowadzeniem istotnych zmian w diecie Twojego zwierzaka.

Pestki z dyni – jak wykorzystać je w kuchni?Zwykle sięgamy po surowe lub prażone pestki dyni. A czy wiesz, że można przygotować wiele różnych potraw z dodatkiem tych zdrowych nasion? Poznaj trzy fantastyczne przepisy!Pestki z dyni to autentyczna skarbnica składników odżywczych, których powinniśmy dostarczać naszemu organizmowi niemalże pestki z dyni są aż tak zdrowe? Otóż zawierają mnóstwo substancji, które w naturalny sposób wzmacniają nasze ogólne zdrowie: wspomagają pracę układu odpornościowego, pomagają zwalczać infekcje, korzystnie wpływają na wygląd skóry, łagodzą skurcze mięśni…Poznaj więcej cennych właściwości kryjących się w nasionach dyni! Kiedy odkryjesz ich moc, z pewnością będziesz chciał włączyć je na stałe do swojej codziennej diety. Poniżej znajdziesz trzy przepisy, które ułatwią Ci wprowadzenie tego zdrowego produktu do z dyni – poznaj ich cenne właściwości!Pestki dyni wyróżniają się przede wszystkim bogactwem witamin z grupy B. Odpowiadają one między innymi za prawidłowy wzrost, stoją na straży równowagi psychicznej, zapobiegają rozwojowi nowotworów oraz biorą czynny udział w syntezie nasiona te obfitują w minerały (między innymi cynk i magnez), zdrowe kwasy tłuszczowe WNKT, białko i błonnik pokarmowy – substancje, które spełniają szereg ważnych funkcji w naszym organizmie. A za ich charakterystyczny zielony kolor odpowiada cenny dla zdrowia pestki z dyni obfitują w kwasy tłuszczowe, możemy spożywać je codziennie bez obaw o przybranie na wadze. Łyżka (10 g) nasion to zaledwie 60 kalorii. Ponadto jest to produkt który dostarcza uczucia sytości na długo, a zatem pomaga uniknąć podjadania niezdrowych przekąsek pomiędzy dyni należy przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, ponieważ zawierają one sporo kwasów tłuszczowych, a zatem są wyjątkowo podatne na płynące ze spożywania pestek dyniZawarte w pestkach dyni substancje odżywcze mają bardzo korzystny wpływ na funkcjonowanie naszego organizmu. Między innymi: Dodają energii i zwiększają witalność. Chronią nas przed szkodliwym działaniem wolnych rodników oraz zapobiegają przedwczesnemu starzeniu się organizmu. Pomagają utrzymać równowagę układu nerwowego: łagodzą stres, stany lękowe i bezsenność. Eliminują pasożyty jelitowe. Stymulują eliminację nadmiaru wody z tkanek organizmu, zapobiegając jednocześnie retencji płynów i obrzękowi. Ułatwiają wydalanie śluzu gromadzącego się w drogach oddechowych. Usprawniają funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Łagodzą stany zapalne i wspomagają leczenie artretyzmu. Poprawiają zdrowie kości oraz zapobiegają rozwojowi osteoporozy. Pomagają zwalczyć anemię. Warto również zaznaczyć, że pestki dyni są wielkim sprzymierzeńcem zdrowia każdego mężczyzny. Z jednej strony mają pozytywny wpływ na płodność, a z drugiej – dzięki zawartości kurkurbitacyny zapobiegają hiperplazji (rozrostowi) znajdziesz trzy pomysły na włączenie pestek dyni do codziennej diety. Możesz po nie sięgać nie tylko w celu naturalnego zwalczania powyższych dolegliwości, ale także włączyć je na stałe do jadłospisu jako jeden ze zdrowych i odżywczych aby spożywać je codziennie przez dłuższy okres czasu – tylko wtedy odczujemy ich korzystny wpływ na pracę całego naszego dzienna dawka pestek z dyni to 20 gramów, czyli dwie łyżki stołowe. Jednakże osoby zmagające się z nadwagą powinny spożywać tylko połowę porcji, a zatem jedną na włączenie tych nasion do diety jest mnóstwo: jako dodatek do płatków śniadaniowych, owsianki, koktajli, sałatek, sosów… My proponujemy Ci trzy ciekawe pomysły, które z pewnością Cię zachwycą i sprawią, że będziesz sięgać po pestki z dyni znacznie Prażone i zmieloneBez wątpienia najprostszym sposobem spożywania pestek dyni jest ich jedzenie w surowej postaci. Jeśli chcesz, by były łatwiejsze do strawienia, upraż je na patelni lub w piekarniku z dodatkiem kilku kropli oliwy z oliwek i szczypty zjadać nasiona w całości albo je zmielić. Bez względu na postać są one znakomitym dodatkiem do wszelkiego rodzaju sałatek, zup, kremów, sosów, ciast i ciasteczek, owsianek, koktajli, soków, jogurtów jednak zdecydujesz się na zmielenie pestek dyni, rób to zawsze tuż przed podaniem posiłku, gdyż są one podatne na utlenianie i z czasem tracą swoje cenne Mleko roślinne z pestek dyniObecnie mleko roślinne staje się coraz bardziej popularne nie tylko wśród osób będących na diecie wegańskiej, ale także pośród wszystkich tych, którzy chcą żyć zdrowo i ograniczyć spożycie produktów pochodzenia typu napój roślinny można przygotować niemalże ze wszystkich ziaren i z powodzeniem zastępuje on tradycyjne mleko krowie. Pestki z dyni również świetnie nadają się do przygotowania wartościowego mleka roślinnego. Wystarczy zaopatrzyć się w blender i kilka podstawowych 4 łyżki prażonych pestek dyni (40 g) 2 szklanki mineralnej wody niegazowanej (400 ml) ½ łyżeczki cynamonu lub esencji waniliowej (2 g) Szczypta soli 1 łyżka miodu (25 g) Sposób przygotowania Umieść wszystkie składniki (z wyjątkiem miodu) w kielichu blendera. Miksuj całość przez około minutę tak, aby powstał napój o jednolitej teksturze. Następnie dodaj łyżkę miodu i odrobinę cynamonu (albo kilka kropli esencji waniliowej) i przelej powstały napój przez sitko o gęstych oczkach lub przez gazę. Mleko z pestek dyni świetnie smakuje zarówno na zimno, jak i na ciepło. 3. Domowej roboty krakersyDomowej receptury krakersy to fantastyczna propozycja na zdrową i pyszną przekąskę lub dodatek do dań. Ponadto nie zawierają one ani glutenu, ani rafinowanej mąki. Świetnie komponują się z pastą guacamole, pastami kanapkowymi, serkami czy też słodkimi dodatkami. Można po nie sięgać w każdym momencie!Składniki 4 łyżki stołowe pestek dyni (40 g) 2 łyżki siemienia lnianego (20 g) 1 łyżeczka soli morskiej (4 g) 2 łyżki stołowe nasion sezamu (20 g) Przyprawy do smaku: oregano, czosnek w proszku, wędzona papryka, kurkuma itp. ½ szklanki wody (100 ml) Sposób przygotowania Zmiksuj wszystkie nasiona w wodzie tak, aby powstała gęsta pasta. Następnie dodaj do masy odrobinę świeżo zmielonej soli morskiej i dobrze wymieszaj. Wyłóż blachę papierem do pieczenia i rozsmaruj na nim równomiernie przygotowaną masę. Postaraj się, aby była ona możliwie jak najcieńsza. Delikatnie zaznacz nożem kontury poszczególnych ciasteczek. Następnie włóż blaszkę do piekarnika rozgrzanego maksymalnie do 50 ºC na około dwie godziny. Po tym czasie sprawdź, czy masa przyrumieniła się i stała się chrupiąca. Jeśli tak, wyciągnij ją, a jeśli nie – pozostaw jeszcze na chwilę w piekarniku. Na koniec pokrój krakersy na mniejsze części i gotowe! Jak widać, pomysłów na włączenie pestek dyni do codziennej diety jest wiele. O tym, jak je wykorzystasz, decyduje przede wszystkim Twoja kreatywność i chęć kulinarnego rzeczywistości nie ma znaczenia forma, w jakiej będziesz spożywać nasiona. Liczy się to, by jeść je regularnie!To może Cię zainteresować ...
* Puree polecam przygotować z dyni hokkaido (nie trzeba jej obierać). Wystarczy pokroić ją w paski, wydrążyć środek, wyłożyć na blaszkę z papierem do pieczenia i piec 25-30 minut w 180 stopniach. Następnie, jeszcze ciepłą, zmiksować na gładkie puree. Nadmiar można zamrozić. Deser z dyni – muffiny z kremem z nerkowców Dynia to zdrowe i smaczne warzywo, które zbierane jest jesienią. Występuje w licznych odmianach, a do najpopularniejszych należą dynia olbrzymia, zwyczajna, piżmowa, makaronowa, hokkaido i muscat. Z pomarańczowego i stosunkowo słodkiego miąższu dyni powstaje wiele pysznych dań, zarówno wytrawnych, jak i deserów. Podajemy przepisy na zupę z dyni i ciasto dyniowe, a także wyjaśniamy, jakie są zalety jedzenia dyni. Podajemy jej wartości odżywcze, kaloryczność, indeks glikemiczny i właściwości zdrowotne oraz przedstawiamy, jak wyglądają jej dostępne – owoc czy warzywo?Dynia to najbardziej typowy przedstawiciel ogromnej rodziny roślin dyniowatych, która obejmuje 30 rodzajów i 800-900 gatunków. Choć rodzi botaniczne owoce, które na dodatek wyróżniają się dość słodkim smakiem, jest zaliczana do grupy jest rośliną jednoroczną pochodzącą z Ameryki Środkowej i przez Indian uznawana była za roślinę świętą. Jej uprawę rozpoczęto w Meksyku już ok. 7000 lub 5500 r. a do Europy sprowadził ją w XVI wieku Krzysztof Kolumb. Współcześnie dynia jest bardzo rozpowszechnionym warzywem na całej kuli ziemskiej, cenionym nie tylko ze względu na walory smakowe, ale i prozdrowotne dyni mają bardzo różne kształty:kuli – dynia olbrzymia, zwyczajna, hokkaido, spłaszczonej kuli – dynia muscat, wydłużone – dynia lunga di napoli, walcowate – dynia makaronowa, gruszkowate – dynia piżmowa, różnokształtne – dynie ozdobne. Zobacz, jak wyglądają najpopularniejsze odmiany dyni!Miąższ dyni ma przeważnie żółty lub pomarańczowy kolor. Gatunki i odmiany dyni istotnie różnią się między sobą barwą skórki, która może być nierównomierna i przybierać fantazyjne kombinacje dynia, popularna zwłaszcza w dniu święta Halloween, to ponadczasowy klasyk. Bowiem zaskoczyć może nas ciemno-zielona barwa skórki dyni muscat, a także zestawienia kolorystyczne dyni ozdobnej: białe, czerwone, pomarańczowe dynie w białe lub zielono-żółte plamki czy paski. Dynia, arbuz i melon – poznaj zdrowotne właściwości roślin d... Rodzaje dyni, czyli gatunki i odmiany. Dynia zwyczajna, olbrzymia, piżmowa, makaronowa, hokkaido, muscatDynie najczęściej uprawiane w Polsce to dynia zwyczajna, olbrzymia i piżmowa. Warto wiedzieć, ze wiele rodzajów dyni to albo jej odrębne gatunki, albo odmiany jednego z nich. W kwestii tej panuje wiele zamieszania, dlatego owoce nie zawsze są prawidłowo ułatwić sobie dobór właściwego rodzaju dyni, warto sprawdzić, jakie cechy mają najpopularniejsze odmiany: dynia olbrzymia (Cucurbita maxima) – zgodnie z nazwą zdecydowanie ma największe owoce o klasycznie pomarańczowej skórce i miąższu. Owoce dyń tego gatunku osiągają średnio 50 kg, a największych odmian (zwłaszcza Atlantic Gigant) mogą ważyć nawet kilkaset kilogramów. Rekord należy do hodowcy z Belgii, którego okaz dorósł do 867 kg. Ozdobna, dwukolorowa odmiana dyni olbrzymiej, Cucurbita maxima var. turbiniformis, ma kształt turbanu - to dynia turbanowa. Inne odmiany to Buttercup, Hubbard (do grupy należy dynia Hokkaido i odmiany o sinoniebieskiej skórce), a także zielona z wierzchu kabocha. zwyczajna (Cucurbita pepo) – obok olbrzymiej należy do najpopularniejszych gatunków. Duża, okrągła o średnicy ok 40 cm. Ma grubą, twardą jasno-pomarańczową lub lekko zielonkawą skórę i jasnopomarańczowy miąższ. Po przekrojeniu ukazuje się duża przestrzeń wypełniona nitkami miąższu, na których zawieszone są pestki dyni (można je umyć po bieżącą wodą i ususzyć). Część jadalną stanowi miąższ znajdujący się tuż pod skórką, który ma grubość ok 3-6 cm. Dynia zwyczajna to świetna propozycja jako dodatek do mięs i warzywnych dań, gdyż szybko się gotuje. Odmiany dyni zwyczajnej to również kabaczek, cukinia i patison, a także te ozdobne. hokkaido, japońska, uchiki kuri – to odmiana dyni olbrzymiej, która pochodzi z Japonii. Ma niedużo miąższu, o smacznym, lekko orzechowym posmaku. Malutka, ważąca niespełna 1-2 kg dynia ma kształt przypominający gruszkę. Jest idealna do pieczenia. Jej pomarańczowoczerwonej skórki nie trzeba obierać, bo pod wpływem obróbki termicznej staje się miękka i słodka. piżmowa, inaczej butternut (Cucurbita moschata) – kształtem przypomina dużą gruszkę. Ma zbity, twardy miąższ i nieduże gniazdo nasienne z małą ilością pestek. Skórka dyni piżmowej jest beżowa, a miąższ soczyście żółtopomarańczowy. To najlepsza dynia na gęstą zupę krem! makaronowa Cucurbita pepo var. giraumontia – wyjątkowa podłużna odmiana dyni zwyczajnej. Skórka przybiera słonecznie żółtą barwę, a kształt jest walcowaty. Największa niespodzianka kryje się jednak w środku – po przekrojeniu ukazuje się nam intensywnie pomarańczowy miąższ w formie nitek przypominających makaron spaghetti. muscat, a właściwie Muscat de Provence, inaczej francuska, prowansalska lub muszkatołowa – odmiana dyni piżmowej o dużych owocach przypominających kształtem spłaszczony dysk i podzielony na wyraźne segmenty. Kolor skórki może być intensywnie pomarańczowy lub ciemnozielony. Miąższ przybiera barwę intensywnie pomarańczową, jest twardy i zbity, a smak wielu osobom przypomina marchew. To pyszna i uniwersalna dynia do pieczenia, a także zup i dań z mięsem. – kalorie i indeks glikemicznyDynia, jak każde inne warzywo dostarcza niewiele kalorii, ale nie można jednoznacznie powiedzieć ile dynia ich dostarcza. W zależności od rodzaju, warzywa te bardzo różnią się zawartością węglowodanów, błonnika pokarmowego i wody, przez co kaloryczność każdej odmiany jest nieco inna:dynia zwyczajna – 26 kcal, dynia makaronowa – 31 kcal, dynia muscat – 33 kcal, dynia hokkaido – 35 kcal, dynia piżmowa – 45 kcal. Najmniej kaloryczna jest dynia zwyczajna i makaronowa, a najwięcej kilokalorii dostarcza mięsista, zbita dynia piżmowa. Instytut Żywności i Żywienia, zaleca spożywanie minimum 500 g warzyw i owoców każdego dnia. Taka porcja dyni zwyczajnej dostarcza zaledwie 130 kcal, a dyni piżmowej – 225 kcal, czyli mniej niż jeden czekoladowy batonik!Indeks glikemiczny dyni ugotowanej wynosi 64-71, jest więc wysoki, ma ona jednak niski ładunek glikemiczny (GL 3) To oznacza, że osoby chore na cukrzycę nie muszą rezygnować ze spożywania tego pysznego i wartościowego warzywa tak długo, jak długo będą trzymać się właściwych wielkości jego aby cukrzyk zwrócił uwagę na sposób przygotowania dyni. Niezalecane są zupy krem i mocno ugotowane kawałki, gdyż im bardziej przetworzony jest produkt, tym wyższy indeks glikemiczny. Lepszym wyborem będzie ugoowanie miąższu la dente na parze lub upieczenie ich dyni z dodatkiem oliwy, oraz zjedzenie z kawałkiem piersi z także:Właściwości cukinii. Przepis na placki, zupę i nie tylko!Poznaj właściwości i wartości odżywcze kaszy gryczanej!Wartości odżywcze dyniMiąższ dyni, a także jej skórka (w przypadku dyni Hokkaido) stanowi bogate źródło wielu składników mineralnych, witamin i antyoksydantów, zwłaszcza barwników dynię, warto zdecydować się na najdojrzalsze okazy, czyli te o intensywniejszej barwie pomarańczowej, gdyż zawierają one najwięcej cennych dostarcza mnóstwo potasu, gdyż aż 340 mg w 100 g, a dorosła osoba potrzebuje 3500 mg tego składnika każdego dnia. Stanowi dobre źródło magnezu i wapnia, a także żelaza – istotnego w diecie kobiet oraz cynku – którego nie może zabraknąć w diecie każdego mężczyzny. W miąższu dyni znajduje się 0,32 mg cynku, a w pestkach dyni – aż 7,81 mg. Dzienne zapotrzebowanie na ten składnik dla dorosłego mężczyzny wynosi 11 mg. Cynk w diecie wpływa na odporność, piękne paznokcie i włosy ... Pomarańczową barwę miąższowi nadają związki bioaktywne z rodziny karotenoidów. Przedstawicielem tej grupy związków występującym w dyni najliczniej jest beta-karoten, czyli prekursor witaminy A. W dyniowym miąższu znajdziemy również tokoferol – witaminę E, oraz kwas askorbinowy – witaminę nie koniec. Dynia zawiera niewielkie ilości witamin z grupy B: tiaminy (wit. B1), ryboflawiny (wit. B2), niacyny (wit. B3) oraz pirydoksyny (wit. B6).Jedząc dynię, dostarczamy sobie ważnego składnika dla funkcjonowania przewodu pokarmowego, jakim jest błonnik pokarmowy. Podobnie jak w kwestii kaloryczności, jego zawartość (w 100 g miąższu) jest różna w zależności od rodzaju dyni:dynia zwyczajna – 0,5 g, dynia makaronowa – 1,5 g, dynia muscat – 2,8 g, dynia hokkaido – 2,8 g, dynia piżmowa – 2,0 g. Zawartość białka i tłuszczu w dyni, jest niewielka i wynosi odpowiednio ok 1 g i 0,5 g. Różna jest natomiast zawartość węglowodanów:dynia zwyczajna – 7 g, dynia makaronowa – 7 g, dynia muscat – 5 g, dynia hokkaido – 5 g, dynia piżmowa – 12 g. Dowiedz się na temat:Które produkty są bogate w żelazo? To nie tylko mięso!Najlepsze produkty bogate w magnezWłaściwości prozdrowotne dyniProzdrowotne właściwości dyni wynikają z obecności w niej związków bioaktywnych, takich jak mikroelementy, witaminy, antyoksydanty, a także – błonnika względu na wysoką zawartość cynku, dynia polecana jest mężczyznom w celu profilaktyki przerostu gruczołu krokowego, który jest najczęściej diagnozowanym schorzeniem prostaty pojawia się u 50 proc. mężczyzn w przedziale wiekowym 50-69 lat, u co trzeciego w wieku 70-79 lat i aż u 9 na 10 mężczyzn po 80 roku życia!Sprawdź również:Otyłość trzeba leczyć, bo sprzyja ponad 200 problemom ze zdrowiemProstata - co to jest? Sprawdź: objawy, leczenie i badanieCynk jest bardzo ważnym pierwiastkiem w diecie mężczyzn, szczególnie tych starających się o dziecko. W literaturze naukowej wymienia się wiele przyczyn zaburzeń płodności oraz niepłodności wśród mężczyzn. Jako istotne elementy wskazywana jest: nieprawidłowa masa ciała – niedowaga lub otyłość, niewłaściwy sposób żywienia – dieta uboga w składniki mineralne i zdrowe tłuszcze, a bogata w cukier, zbyt częsta konsumpcja alkoholu, palenie tytoniu, brak aktywności fizycznej. Cynk pełni ważną rolę w budowie jąder, a także w dojrzewaniu nasienia. Chroni plemniki przed stresem oksydacyjnymi i stabilizuje DNA w plemnikach. Niedobory tego pierwiastka w diecie mężczyzn, zaburzają prawidłową syntezę testosteronu, obniżają libido, mogą prowadzić do zaburzeń płodności, obniżenia jakości i ilości nasienia oraz sierpniu 2019 roku została opublikowana metaanaliza poświęcona suplementacji witamin i składników mineralnych w kontekście płodności u mężczyzn. Metaanaliza została przeprowadzona przez niemieckich badaczy z Uniwersyteckiego Centrum Medycznego w Hamburgu. Naukowcy zidentyfikowali obiecujące dane dotyczące suplementacji cynkiem (66 mg/d) w połączeniu z kwasem foliowym (5 mg/d) i wielonienasyconymi kwasami tłuszczowymi EPA (1,12 g/d) i DHA (0,72 g/d) – w celach zapobiegania i leczenia niepłodności u a szczególnie pestki dyni, powinny regularnie spożywać kobiety ponieważ zawierają one dużo żelaza, które tracone jest wraz z krwią menstruacyjną. 30 g pestek dyni dostarcza ok 2,4 mg żelaza, co stanowi 13 proc. dziennego zapotrzebowania dla dorosłej spożywanie produktów ubogich w żelazo, może skutkować rozwojem anemii z niedoboru tego składnika, a także wpływa negatywnie na pracę tarczycy. Żelazo jest elementem enzymu, który uczestniczy w procesie wytwarzania hormonów rodniki, które powstają w organizmie podczas procesów metabolicznych, powinny pozostawać w równowadze z dostarczanymi z pożywieniem antyoksydantami i enzymami przeciwutleniającymi organizmu wolnych rodników w stosunku do antyoksydantów powoduje mutacje kwasów nukleinowych zawartych w DNA, co uszkadza komórkę i powoduje jej mutację lub śmierć. Zawarte w miąższu dyni: beta-karoten, witaminy E i C przyczyniają się do wyrównania stosunku oksydantów do antyoksydantów, przeciwdziałając starzeniu się komórek, nowotworom i chorobom układu też:Olej z pestek dyni poprawia płodność, stan włosów i ceryWłaściwości zdrowotne i źródła pokarmowe kwasów omega-3 i omega-6Pestki z dyni i ich wartość odżywczaPestki dyni, czyli z botanicznego punktu widzenia – nasiona, to wysokokaloryczny, ale zasobny w cenne składniki odżywcze g pestek dyni dostarcza 559 kcal, 30 g białka, 49 g tłuszczu i 10 g węglowodanów. Zawartość błonnika wynosi 6 dyni to jedno z lepszych źródeł składników mineralnych, takich jak:żelazo – 8,82 mg, cynk – 7,81 mg, magnez – 592 mg, potas – 809 mg. Pestki stanowią bardzo dobre źródło zdrowego tłuszczu, w tym kwasów omega-3, a także białka. W badaniach zaobserwowano, że spożywanie pestek dyni pomaga obniżyć wysokie ciśnienie tętnicze krwi, co wynika z działania stymulującego produkcję tlenku azotu w naczyniach krwionośnych. Rolą tego gazowego neuroprzekaźnika jest rozszerzanie naczyń pestek z dyni wykazuje korzystny wpływ na profil lipidowy: pomaga obniżyć poziom cholesterolu ogólnego, „złego” cholesterolu LDL i przyczynia się do zwiększenia stężenia korzystnego cholesterolu HDL. Działanie to jest wynikiem zasobności w antyoksydanty, zwłaszcza fitosterole oraz jedno- i wielonienasycone kwasy w pestkach olej zawiera duże ilości witaminy E, która działa jest silnym przeciwutleniaczem chroniącym w organizmie głównie związki tłuszczowe i zawierające je struktury, jak np. błony wszystkich są diabetykom i osobom z insulinoopornością – zawarty w nich cynk i witamina E pomagają uwrażliwiać mięśnie na działanie chore na Hashimoto również powinny uwzględnić pestki z dyni w swojej diecie, ponieważ obfitują żelazo, którego niedobory często występują u osób z tym naturalne źródło magnezu, pestki dyni warto aby znalazły się codziennie w diecie osób zestresowanych i mających trudności w skupieniu się na wykonywanych g pestek dostarcza aż 177 mg magnezu, podczas gdy dorosła kobieta potrzebuje 320 mg pierwiastka, a mężczyzna 420 także:Niedoczynność tarczycy – przyczyny, objawy, dieta, leczenieChoroba Hashimoto: czym jest i na czym polega?Dynia – przepisy. Krem z dyni, placek z dyni i dynia w occieJesienią wskazane jest wykorzystywać do granic możliwości te owoce dyni, które posiadają ogromny potencjał kulinarny. Do najpopularniejszych dań należą zupa krem, ciasto nazywane też plackiem dyniowym oraz miąższ marynowany, czyli dynia w na zupę krem z dyniSkładniki:1/2 dyni piżmowej lub muscat, 3 ziemniaki, 1 marchew, 1 pietruszka, 1 liść laurowy, 1 ziele angielskie, sól i pieprz do smaku, Do podania:pestki dyni, oliwa z oliwek lub olej z pestek dyni, jogurt grecki lub śmietana 18 proc. tł. Przygotowanie:Obierz dynię, ziemniaki, marchew i pietruszkę i pokrój na drobne kawałki (wtedy szybciej się ugotują). Warzywa umieść w garnku i zalej bulionem lub wodą, by przykrył warzywa. Dodaj przyprawy, przykryj garnek pokrywką i gotuj, w razie potrzeby dodając płynu. Gdy warzywa zmiękną, usuń liście laurowe i ziele angielskie z zupy i zmiksuj do konsystencji kremu. Przelej do miseczek, dodaj odrobinę oliwy, oleju, jogurtu lub śmietany i posyp pestkami dyni. Przepis na ciasto dyniowe:Składniki (na małą keksówkę):1 szklanka startego miąższu dyni, 1 szklanka mąki pełnoziarnistej pszennej, 2 duże lub 3 małe jajka 1/4 szklanki oleju rzepakowego lub z pestek winogron (lub innego o neutralnym smaku) 1/3 szklanki cukru lub ksylitolu 1 łyżeczka proszku do pieczenia pół łyżeczki cynamonu, 1/4 łyżeczki imbiru, 2 szczypty gałki muszkatołowej. PrzygotowanieNastaw piekarnik na a 170 st. Celsjusza i włącz opcję termoobiegu. Oddziel żółtka (do szklanki) od białek (do miski). Białka ubij z cukrem na puszystą masę, pod koniec dolewając powoli olej. Odciśnij nadmiar soku z dyni, aby zapobiec powstaniu zakalca. Dodaj ją do puszystej masy z białek i delikatnie wymieszaj. W drugiej misce wymieszaj wszystkie składniki o sypkiej konsystencji: mąkę, przyprawy, proszek do pieczenia. Do mokrych składników powoli dodaj suche i wymieszaj. Ciasto możesz wzbogacić o bakalie. Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia, wylej ciasto i wstaw do piekarnika. Piecz ok 50 minut, do tzw. suchego patyczka. Przepis na dynię w occieSkładniki:1 kg miąższu dyni bez skórki, 1 l wody, 4 łyżki cukru, 1 łyżka soli, 100 ml octu spirytusowego 10 proc., kilka goździków i/lub ziele angielskie i liść laurowy (1-2 szt.) opcjonalnie: 1 łyżka musztardy, 1/2 łyżeczki mieszanki curry bez soli i dodatków oraz 1/4 łyżeczki kurkumy. Przygotowanie:Zagotuj wodę, rozpuść w niej cukier i sól, a gdy ostygnie, wymieszaj z octem i ew. musztardą, curry i kurkumą. Pokrój miżąsz dyni na kawałki. Umieść w 2 słoikach goździki lub liść laurowy i ziele angielskie, wypełnij je ciasno kawałkami dyni i zalej zalewą. Wstaw słoiki do piekarnika rozgrzanego do 150 st. Celsjusza na 30 min, po czym ostudź i przed spożyciem odstaw na 2 tygodnie w miejsce o temperaturze pokojowej. Te dzikie owoce występują jesienią i są idealne na przetwory... ZOBACZ: Przepis na makaron z dynią i serem ricottaPolecane ofertyMateriały promocyjne partnera GRnWSMf.
  • wvvoku5y3i.pages.dev/7
  • wvvoku5y3i.pages.dev/23
  • wvvoku5y3i.pages.dev/4
  • wvvoku5y3i.pages.dev/19
  • wvvoku5y3i.pages.dev/44
  • wvvoku5y3i.pages.dev/90
  • wvvoku5y3i.pages.dev/49
  • wvvoku5y3i.pages.dev/62

    • dlaczego pestki z dyni hokkaido nie nadają się do jedzenia